原創： 劉志勇  養生正道 

    中醫臨床主要用阿膠治療因血虛引起的病癥，隨著醫療水平的不斷提高，阿膠的臨床應用范圍越來越廣泛，在內、外、婦科等諸多領域發揮越來越多的作用。
    阿膠性味甘、平，為補血、養血要藥，尤為適宜治療出血癥而兼見陰虛、血虛證者。張仲景喜用阿膠組方治療脾虛氣寒所致吐血或便血，如黃土湯：灶心黃土、阿膠、黃芩、附子（炮）、白術、生地黃、白及、甘草以健脾養血止血；治療氣虛血少之眩暈、心動悸、脈結代者之炙甘草湯：甘草、生姜、桂枝、人參、生地、阿膠、麥冬、麻仁、大棗以滋陰養血、益氣溫陽、復脈止悸。
    阿膠自古以來就是保胎良藥�！肚Ы鸱健分杏煤�有阿膠的蔥白湯治療妊娠期間母體寒熱虛實錯雜、耗氣傷陰而燥之證；《景岳全書·婦人規》云： “婦人所重在血，血能構精，胎孕乃成，欲查其病，惟以經候見之；欲治其病，惟于陰分調之”，強調陰血的重要性。胎兒的生長，全賴母血的滋養，孕后陰血下聚以養胎元，陰血易虧。若沖任血虛，胎元失去血液的供養，會引起胎動不安，甚導致妊娠的終止，故滋養氣血，顧護胎元，為安胎之要法，阿膠的滋陰養血保胎作用恰好適用于此。張錫純之保胎、安胎良方“壽胎丸”： 菟絲子、桑寄生、續斷、阿膠，雖僅有四味藥組成，但阿膠與其他三味藥相伍則達到滋腎育胎，補血養胎，補氣載胎之效；本方沿用至今用于治療先兆流產、習慣性流產。
    阿膠還具滋陰之效故有潤肺的作用，針對陰虛肺燥之咳，有清燥救肺湯，方藥組成: 桑葉、石膏、甘草、人參、胡麻仁、阿膠、麥冬、杏仁、枇杷葉。方中用阿膠、麥冬、麻仁養陰潤肺治療；如小兒肺虛有熱，咳嗽氣喘，咽喉干燥，或痰中帶血，舌紅少苔，脈細數，常選用的補肺阿膠湯：阿膠、牛蒡子、馬兜鈴、杏仁、糯米、甘草組成�？蛇_到養陰補肺、清熱止血之效。其次，熱病傷陰后的心煩失眠及陰虛風動，手足瘛瘲（chì zòng）等癥，更宜用阿膠滋養陰液，代表方黃連阿膠湯，組成：黃連、黃芩、白芍、雞子黃、阿膠，全方清心火，滋腎陰，使心腎相交，失眠自愈。
阿膠[ē jiāo]《神農本草經》
【來源】為馬科動物驢的皮，去毛后熬制而成的膠塊。主產于山東、浙江、江蘇等地，以山東東阿縣生產者質佳。任何時間將驢皮剝離，置水中漂泡，再熬制成膠塊，用時烊化。
【異名】驢皮膠。
【性味】性平，味甘。
【歸經】入肺、肝、腎經。
【功能與主治】滋陰補血，潤燥止血。主治血虛、肺陰虛燥咳、熱病傷陰之心煩失眠、吐血、鼻出血、便血、咯血、崩漏下血、尿血、妊娠胎漏等。
【成分】多由骨膠原及其部分水解產物組成�；�本上是蛋白質水解后產生多種氨基酸等。
【適用人群】本品具有明顯的補血作用，療效優于鐵劑；可增加血鈣濃度，改變慢性腎炎引起的負氮平衡而成正氮平衡。臨床上還用于治療失血性貧血、因化療放療引起的白細胞減少癥、因膀胱癌而引起的惡性尿血等疾病。
【注意事項】本品黏膩，有礙消化，脾胃虛弱者慎服。
【用法用量】黃酒或開水烊化，一次常用量 5 ~ 15 克。在藥膳、保健食品制作時，可選用煮、燉等烹制方法。
    阿膠始載于《神農本草經》，列為上品�！侗静萁浖�注》云：“出東阿，故名阿膠�！北酒废狄泽H皮熬制而成，故名驢皮膠。但在古代，早先熬制阿膠的原料其實是牛皮，甚至還有其它動物的皮�！侗静輬D經》曰：“《本經》阿膠，亦用牛皮……但今牛皮膠制作不甚精，止可膠物，故不堪入藥也�！薄侗静菥V目》云：“凡造諸膠，自十月至二、三月間，用挲牛、水牛、驢皮者為上，豬、馬、騾、駝皮者次之，其舊皮、鞋、履等物者為下……大抵古方所用多是牛皮，后世乃貴驢皮。若偽者皆雜以馬皮、舊革、鞍、靴之類，其氣濁臭，不堪入藥�！�
食膳與實際應用
    現代，牛皮熬制的膠已被列為另一種藥材，即黃明膠。國家藥典規定以驢皮熬煮的膠為正品阿膠。
阿膠食療
心律失常
陰虛火旺
【臨床表現】
心驚不寧，心煩少寐，頭暈目眩，手足心熱；甚或心慌心悸，心中痛，脈細促，舌質紅，少苔或無苔而干。
【食療藥膳】
黃連阿膠雞子黃湯：黃連 10 克，阿膠 15 克，雞蛋 2 個，黃芩 9 克，白芍 12 克。先煎黃連、黃芩、白芍，取煎液 300 毫升，阿膠單獨烊化，與藥液同煮沸時，沖入雞蛋黃，攪勻即成。
先兆流產
氣血虛弱
【臨床表現】
妊娠期陰道少量流血，血色淡紅、質稀薄，或腰腹脹痛，或小腹墜脹，伴神疲肢倦，面色㿠白，心悸氣短，舌質淡，舌苔薄白，脈細滑。
【食療藥膳】
蓮子阿膠糯米飯：蓮子 30 克，阿膠 10 克，糯米 100 克。先將蓮子放入碗中，沸水浸泡片刻，去蓮子心后待用。阿膠敲碎，研成細末，放入蓮子肉碗中，拌和均勻，隔水蒸煮，待用。將糯米淘洗干凈，入鍋，加水煮沸，調入蒸熟的蓮子和阿膠，拌勻，按常法蒸制成糯米飯即成。

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